Пројата е древно јадење кое се подготвува едноставно и од евтини состојки што ги има секоја куќа, па затоа често се подготвувало дури и во време на војна и оскудност. Основните состојки се пченкарно и пченично брашно, кисела вода и масло. Клучот за совршена проја лежи во нејзината текстура: мора да биде исклучително мека, да […]












